虾仁黄金蛋炒饭
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
司徒喜乐
婆婆老说图妹不喜欢吃饭，只喜欢吃面，直到我做了这个。。。光盘好吗？！真怕她撑坏。。。简单美味，几分钟就搞定了。
用料
虾仁黄金蛋炒饭的做法
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鸡蛋打散，加入少许胡椒粉、椒盐、咖喱粉，打均匀。
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用鸡蛋液将米饭拌匀，保证无结块，推荐隔夜饭更容易粒粒分明。
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小葱切段
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锅烧热，加入食用油，手放在锅上觉得有热气了就将米饭下锅，中火翻炒，注意将米饭搅散，米饭炒分开之后加入虾仁，转小火，加入一勺蚝油，炒拌均匀
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加入三分之二的葱，入锅翻炒，觉得米饭干爽有葱香味儿就可以关火起锅了
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盛盘的时候再把剩下的葱洒上去（为了颜值、可以省略，哈哈）
小贴士
没有加盐，椒盐和蚝油里面里已经含盐了，调味料可以按个人口味自行替换增减，米饭事先泡蛋液可以使每一粒米上都裹到蛋液，蛋液里面调味料也均匀了，米饭不会有咸淡的差别。看不见蛋块儿但是吃起来更美味。蚝油可以提鲜增加色泽。
