椰香布丁
阳光天使
用料
- 椰浆150克
- 蛋清2个
- 动物性淡奶油50克
- 糖粉20克
做法
- 先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模，如果不想脱膜，可以直接从小模具里用勺子吃，味道是一样的
- 椰浆倒入大碗，再倒入淡奶油混合，放进糖粉拌匀
- 蛋清打成蛋液，与(2）混合过筛，滤去泡沫令做出的布丁更滑
- 将布丁液倒入模具，将模具放入烤盘，烤盘里倒入热水（水的高度最好能超过布丁液高度的一半），把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤25分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口