香煎鹅肝-蓝莓酱

7.6 综合评分
53 人做过这道菜
鹅肝配蓝莓...
真的超搭的!

用料  

切片鹅肝 一片
黄油 二小块
少许
黑胡椒粉 少许
牛奶 50克
淀粉 适量
细砂糖 适量
法棍 一片
蓝莓酱 适量

香煎鹅肝-蓝莓酱的做法  

  1. 法棍或面包切片.
    用其中一块黄油融化后加细砂糖拌匀均匀.
    刷在表层.
    放入预热好的烤箱.
    180度烤至表面金黄即可!

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤1
  2. 把材料准备好!
    牛奶.淀粉.黑胡椒和盐混合均匀!
    冷冻鹅肝去包装袋!

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤2
  3. 鹅肝淋上牛奶解冻.

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤3
  4. 有一点微软时.
    从牛奶里取出.
    擦干表面水分.
    撒上黑胡椒和盐!

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤4
  5. 半解冻状态时.
    拍上淀粉!

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤5
  6. 锅里放一小块黄油.融化.

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤6
  7. 把鹅肝放入.小火煎至金黄

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤7
  8. 翻面再煎另一面.

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤8
  9. 煎好后.
    把法棍放在盘子里.
    摆上鹅肝.
    淋上蓝莓酱即可.

    香煎鹅肝-蓝莓酱的做法 步骤9

小贴士

鹅肝不能煎太久.
太久会把油全部煎出来了.
鹅肝就会变的很小.
不好吃!
也可以用红酒或伱喜欢的水果酱来搭配煎.
单吃会太腻!
鹅肝不能切太厚.太厚会不易熟.
蓝莓酱太浓的话.可以用少许纯净水稀释.

不介意的话.
伱做的时候麻烦加一副刀叉...!

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香煎鹅肝-蓝莓酱的答疑

  • 仙女大咖喱  3年前  
    1
    求问大神 烤箱预热多久?
    作者回复 3年前  
    这个无所谓的!几分钟就行
  • 安319  3年前  
    1
    亲 鹅肝哪买的 给个链接吧😄
    作者回复 3年前  
    肴之川

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