芬兰吉士蛋糕

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柔软的蛋糕填上了好吃到流油的吉士酱,表面涂上满满的鸡蛋,烤的微微起壳,层层叠加的好滋味!

用料  

低粉 300克
200g
牛奶 100g
鸡蛋 6个
即溶吉士粉 80克
色拉油 50克
黄油 20克
炼乳 20克
蛋糕油 15克

芬兰吉士蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋打入厨师机中,加入糖,用中速拌匀至糖融化。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入低粉和蛋糕油,先用慢速拌至面粉拌匀,后用中高速搅拌,将面糊搅拌至稍微变白,成酸奶样的流动状即可。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤2
  3. 将烤盘铺上烤盘纸后,均匀的将蛋糕液铺在烤盘内,用平刮板整理平整。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱升温170度,预热5分钟后,将蛋糕放入烤箱,烤制13分钟。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤好后拿出来放置一旁冷却备用。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤5
  6. 用小碗将吉士粉和牛奶拌匀后 加入室温软化的黄油和炼乳拌匀。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤6
  7. 从中间将整版蛋糕一分二,在其中一块蛋糕上涂满拌好的吉士酱。用其他果馅料代替也可以的,例如蓝莓酱,草莓酱等等。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤7
  8. 将另一层蛋糕整齐的叠上去,上面均匀的涂满吉士酱,然后刷上蛋黄液。

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤8
  9. 预热烤箱,180℃烤10分钟左右,使蛋糕表面上色。烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦!

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦!

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤10
  11. 表皮烤的焦焦的芬兰吉士蛋糕,夹着浓郁的吉士酱,配一杯咖啡,好好享受一下吧!

    芬兰吉士蛋糕的做法 步骤11

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