燃烧的蜂窝煤(甜品)

8.8 综合评分
14 人做过这道菜
装逼神器!!!现在突然流行起来!咱也跟风!
还没有任何一个软件上有这个谱!!(๑•̀ㅁ•́ฅ)
   →_→看这:随时用电开水壶准备开水,注意隔小段时间加开水到蒸锅里,不然锅会烧干,烧坏!!!不要问我为什么会知道。・゚(゚⊃ω⊂゚)゚・。
   适合当甜品两三人一起吃耍,一人吃一个饱了也没问题!!

用料  

黑糯米或紫米 450g
荔浦芋头丁 300g
甜玉米 78g
细砂糖 198g
开水一锅 适量(除900克起来)
容量2200ML的不锈钢盆 一个
放的下不锈钢盆的蒸锅 一口
直筒小碗 一个
大捞面圆筷 一只(圆棍也行)
电开水壶 随时烧满开水

燃烧的蜂窝煤(甜品)的做法  

  1. (1)黑糯米装盆里,加入开水淹没,然后等水完全冷后。用冷水把黑糯米洗净沥干活放入不锈钢盆+称开水900克放入米里蒸90分钟,注意:全程电磁炉最高火,蒸锅的水开后才定时90分钟,中途一定随时烧开水备用加入蒸锅中,别把锅烧干了哈!!!!

    燃烧的蜂窝煤(甜品)的做法 步骤1
  2. (2)90分钟后把芋头(切成1cm*1cm丁)、甜玉米粒、细砂糖按次序平均平铺在黑糯米上面再蒸40分钟,蒸好搅拌均匀,放快冷后用饭勺加入直筒小碗压紧,用大圆筷头插上10个洞,倒扣入盘,倒适量酒用勺子撒在盘子周围,打火机点燃,让人关灯,拍照!!!嘿嘿。


    如果要保存,倒入保鲜盒放到自然冷即可。冷藏。保质期3天。
    约2000ml(可以做好几个蜂窝煤)

    燃烧的蜂窝煤(甜品)的做法 步骤2
  3. 直筒碗,底也要平的!!!

    燃烧的蜂窝煤(甜品)的做法 步骤3
  4. 捞面大头筷,没有用其他代替!!没有芋头记得少放点糖!!!

    燃烧的蜂窝煤(甜品)的做法 步骤4
  5. 点燃酒ing!不用担心酒倒多了它几乎会燃完!ฅ(*`ω´*)ฅ

    燃烧的蜂窝煤(甜品)的做法 步骤5
  6. 完成这样,这上面撒了点椰蓉或放点水果!美美哒!!

    燃烧的蜂窝煤(甜品)的做法 步骤6

小贴士

→_→看这:随时用电开水壶准备开水,注意隔小段时间加开水到蒸锅里,不然锅会烧干,烧坏!!!不要问我为什么会知道。・゚(゚⊃ω⊂゚)゚・。

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燃烧的蜂窝煤(甜品)的答疑

  • 手机用户4971_szjx  2年前  
    2
    这个酒是什么酒?
    作者回复 2年前  
    白酒,果酒,清酒都可以的。披萨盘,牛扒盘都可以用。
  • 浠雯妈咪  3年前  
    2
    你好 请问用什么酒呀
    作者回复 3年前  
    能点燃的酒都可以。
  • -小小厨娘  1个月前  
    0
    吃起来没有白酒味吗?
    作者回复 1个月前  
    酒被烧完了,过会也会蒸发的,不用担心。
  • 绿羽毛  1年前  
    0
    请问普通的盘子可以放酒烧吗
    作者回复 1年前  
    微波炉能用的应该可以
  • C小厮  1年前  
    0
    蒸出来后有没有黑糯米不够软糯的问题?我是在餐厅厨房大蒸箱里蒸的,蒸出来后黑糯米皮硬,也有把米泡了一夜的,结果都一样。
    作者回复 1年前  
    亲确定是黑糯米或者紫糯米?!!!我在超市买的散装的,始终是粗粮没有白糯米软糯,但不是硬的,一定要用开水泡到自然冷。我没遇见过这情况,不行你换一家买黑糯米或者紫糯米试试,一定看清楚因为黑米是不糯的,经常放旁边卖。
  • C小厮  1年前  
    0
    只用黑糯米也是可以的吧
    作者回复 1年前  
    可以
  • 青卷儿  2年前  
    0
    可以用电高压锅或者电饭锅蒸糯米吗?
    作者回复 2年前  
    我没试过,你可以试试。
  • 林紫花花  2年前  
    0
    要没有芋头呢?
    作者回复 2年前  
    网上买呀。

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