金小厨
五花肉烧笋干！
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
用料
五花肉烧笋干！的做法
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干笋干用温水泡发数小时洗净沥干水分备用！
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五花肉洗净切片！
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干辣椒段、姜片、蒜片、蒜苗洗净备用！
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热锅里放入少量的花生油倒入五花肉翻炒到稍微变黄！
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倒入辣椒段和姜片、蒜片、蒜苗煸炒出香味！
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倒入笋干一起翻炒均匀，倒入适量的生抽一起翻炒到笋干变微黄的样子（开中小火炒哦）
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砂锅准备好高汤，倒入炒锅里笋干，汤汁刚好盖过笋干平平的就好，盖好锅盖开小火慢慢的煲（我煲了40分钟）
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汤汁变了只剩三分之一的时候倒入炒锅放入适量的盐和鸡精、开大火收汁即可！
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五花肉入口即化，笋干脆爽。一盘分分钟杀光。😄
小贴士
整盘菜的重点一定要用高汤（我用的是猪筒骨汤）煲汤汁的锅一定是要砂锅！做出来的菜才香！
