【一人食】——快手香菇油饭

7.8 综合评分
64 人做过这道菜
简单的配料,简单的步骤,不简单的口感,保证吃了一碗还不够!

用料  

剩饭 一碗
干香菇(或根据自己口味替代) 3-5朵
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
0.5勺
料酒 1小勺
泡香菇的水 半碗

【一人食】——快手香菇油饭的做法  

  1. 干香菇冷水先洗一遍,温水泡软,切成小丁;泡香菇的水留用

    【一人食】——快手香菇油饭的做法 步骤1
  2. 料酒、生抽、老抽、糖、蚝油放入小碗中,用泡香菇的水取半碗调匀待用

  3. 热油锅后翻炒香菇(我用了猪油),倒入酱汁中小火慢煮个3-5分钟,看到酱汁变少即可倒入剩饭,拌匀!

  4. 盛出,开吃!

    【一人食】——快手香菇油饭的做法 步骤4

小贴士

炒香菇我用的是自己熬的猪油这样比较香,没有的话用普通烧菜的有也都是可以的。

参照这个菜谱,大家做出 70 作品

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该菜谱发布于 2016-01-12 16:56:08
8443 收藏


【一人食】——快手香菇油饭的答疑

  • 胖fufu鸭  2018-11-20  
    4
    没有蚝油影响大吗😂在宿舍没有那么多材料
    作者回复 2018-11-20  
    耗油可以提鲜
  • -小贪心 Mask1  2018-07-19  
    2
    想请问下一下,用鲜香菇行吗,用泡发吗,或者焯水。
    作者回复 2018-07-26  
    当然可以,只是干货会比较香,不过这个看自己灵活操作的,鲜香菇的话就不用泡发了,
  • 奔呀奔  2018-11-08  
    0
    不用放盐吗
    作者回复 2018-11-09  
    有耗油和酱油了,香菇本身也有鲜味
  • 下厨房用户_abscc  2018-07-04  
    0
    香菇需要泡多久?
    作者回复 2018-07-06  
    泡发就行

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