芝麻花生牛轧糖

4 人做过这道菜
刚好一金盘,成品2.4斤左右

用料  

黄油 90克(原方120克)
棉花糖 400克
花生 400克
芝麻 80克
无糖奶粉 260克

芝麻花生牛轧糖的做法  

  1. 当年红衣花生,烤箱180度,热风烤15-20分钟,期间不断翻动至熟透上色均匀,上了色的花生更香。花生去皮备用。冬天糖硬得快,可把花生低温保温。

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤1
  2. 黄油切小块,放入不粘锅中,小火融化

  3. 倒入切碎的棉花糖,继续小火融化

  4. 倒入奶粉,翻拌均匀后关火

  5. 倒入去皮的花生400克和芝麻80克,再次翻拌均匀

  6. 倒入不粘金盘中,用胶刮板按压整形

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤6
  7. 放凉后切块即可。

    芝麻花生牛轧糖的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-12 15:45:16
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芝麻花生牛轧糖的答疑

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