南乳红烧肉
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
Andy_Red
一道比较快手的大菜，味道出奇的好。操作、配料都很简单。
用料
南乳红烧肉的做法
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倒入少许油，大蒜、生姜略煎，放入五花肉，中小火煎至两面略黄。
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喷少许白酒，加入南乳汁直至肉全部变红，加入黄冰糖，加料酒或水，我全用料酒，略高过肉表面，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮二十分钟，中途翻下面。
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检查一下，用筷子插入肉中，可轻松穿过就可，大火略收汁，盛盘。是不是很快手。
小贴士
1、中小火煮肉时间不要过长，尽量在二十分钟左右，收汁时间也不宜过长。2、水量尽量不要放多，没过肉即可。
