山药排骨粥

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冬季养生粥之山药排骨粥-养胃养血
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

用料  

山药 一根
仔排 500g
几根
一块
料酒 一勺

山药排骨粥的做法  

  1. 排骨洗净飞水

    山药排骨粥的做法 步骤1
  2. 砂锅中加水,放入焯好的排骨,葱姜及一勺料酒,大火煮开,开中小30分钟

    山药排骨粥的做法 步骤2
  3. 山药切小块,放入砂锅,小火煮30分钟

    山药排骨粥的做法 步骤3
  4. 加入电饭煲事先煮好的白粥,顺时针中火搅动约15-20分钟,关火,加盐鸡精。

    山药排骨粥的做法 步骤4

小贴士

砂锅煮粥易糊底,所以要搅动。
要想煮出糯糯的粥,而不是一粒一粒的,秘诀就是先用电饭煲将白粥熬好倒入汤内搅动,就会是糯糯的粥啦!

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