华夫饼

8.1 综合评分
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用华夫饼机操作方便,轻松做出美味华夫饼。

用料  

纯牛奶 200毫升
融化的黄油 30克
细砂糖 75克
低筋面粉 180克
泡打粉 5克
2克
蛋白 3个
蛋黄 3个
黄油 适量

华夫饼的做法  

  1. 把蛋黄,细砂糖,纯牛奶倒入盆里,用手动打蛋器拌化开。

    华夫饼的做法 步骤1
  2. 把低筋面粉和泡打粉混合过筛

    华夫饼的做法 步骤2
  3. 倒入蛋黄湖状拌匀。再加入盐、融化黄油拌匀。

    华夫饼的做法 步骤3
  4. 取另外一个无油无水盆子,倒入蛋白,用电动搅拌器快速打发。(打蛋白有纹路约八分发)

    华夫饼的做法 步骤4
  5. 打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄中,拌均匀。

    华夫饼的做法 步骤5
  6. 华夫炉预热,在炉上刷上适量黄油

    华夫饼的做法 步骤6
  7. 倒入适量拌好的面糊烤至起泡。盖上盖烤至熟。

    华夫饼的做法 步骤7
  8. 漂亮华夫饼做好了

    华夫饼的做法 步骤8
  9. 可以夹甜品或红豆沙

    华夫饼的做法 步骤9

小贴士

加热时注意观察,一分钟左右打开盖看看颜色。

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19628 收藏


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华夫饼的答疑

  • Syrup_  2年前  
    21
    请问这个方子大概能做多少个呢
    作者回复 2年前  
    模具做5~6个吧(好久没做记不了)
  • 小鲜肉_dbo4  2年前  
    17
    可以买个模具回来我们烤箱做?
    作者回复 2年前  
    可以烤(模具)
  • Sweet烘焙屋  2年前  
    13
    用美的电饼铛可以做吗?不是华夫饼机
    作者回复 2年前  
    可以
  • いǒ.↗雪糕  10个月前  
    1
    可以不放泡打粉吗?
    作者回复 10个月前  
    最好加入,不一样效果(口感)
  • 厨房研究所  1年前  
    1
    请问能保存多久
    作者回复 1年前  
    三天左右、放入冰箱冷藏
  • 千与千寻-30  1年前  
    1
    燃气那种华夫饼锅可以吗
    作者回复 1年前  
    可以

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