Queen_Chow
【女王厨房】五香千层酥条
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人做过这道菜
用料
【女王厨房】五香千层酥条的做法
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面团材料一起投入面包机
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和成光滑面团
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室温发成两倍大
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发面期间准备做油酥。植物油炸出花椒香味
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碗里放入中粉 盐 五香粉
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花椒油倒入碗里 搅拌均匀即可
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面团排气 擀成长方形
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油酥抹在面皮上。然后1/3处折叠
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下面折叠上去
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左边折1/3
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右边折1/3
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第二次擀成长方形
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上折下折
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左折右折
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第三次擀开。然后再重复一次上折下折 左折右折。最后第四次擀开成长方形
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喷水 撒黑芝麻
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拿刀切成长条。放在烤盘 松弛发酵30min 然后上下火200度 中层 18min 放凉食用才酥脆
小贴士
改编自啊呜
