自制天山雪莲菌酸奶
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人做过这道菜
甜筒妈
天山雪莲菌是邻居送给我的，她说用雪莲菌做酸奶好处多多。然后我百度一下： 雪莲菌是一种野生菌。又名天山雪莲菌、西藏灵菇等。在欧洲、北美洲、亚洲均有分布。在中国主要生长在1000米以上的潮湿高山密林间。在我国的新疆天山山区一带，吉林长白山山区一带，西藏林芝地区的山脉一带，云南等一些山区有野生分布。富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。雪莲菌特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。雪莲菌含有人体所需的各种营养，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效。
既然这么好，就好好养，每天早晚都有酸奶喝。至少无添加，口感纯正，没世面上卖的酸奶香精味、增稠剂等；也比酸奶菌粉、夏天下厨房大热的里海那啥方便，不受温度限制；另外就是更省钱哦！
既然这么好，就好好养，每天早晚都有酸奶喝。至少无添加，口感纯正，没世面上卖的酸奶香精味、增稠剂等；也比酸奶菌粉、夏天下厨房大热的里海那啥方便，不受温度限制；另外就是更省钱哦！
用料
| 天山雪莲菌 | 1份 |
| 纯牛奶或鲜牛奶 | 适量 |
| 干净无油玻璃瓶 | 1个 |
自制天山雪莲菌酸奶的做法
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用筛网把已经发酵好的酸奶过滤后，然后用自来水把雪莲菌冲干净（一定要冲干净）；把培养雪莲菌酸奶的玻璃瓶也洗干净。
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把冲干净的雪莲菌放入洗干净的玻璃瓶里。
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往雪莲菌瓶里倒入适量纯牛奶或鲜牛奶。
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用保鲜膜封住瓶口，切记!一定要用牙签在保鲜膜上扎几个洞透气。用干净的纱布也行，就不用扎洞了。
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放在一个安静的地方等待它慢慢发酵吧！
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发酵好就能过滤喝了，也可 加入蜂蜜（或果酱、水果、麦片……）自由发挥哈!雪莲菌养多了的话，每天早晚都能喝到酸奶，雪莲菌少的话就要时间长点。
继续重复以上步骤，每天酸奶源源不断!
小贴士
雪莲菌会不断的增多，一般20天左右就能长大一倍。
培养雪莲菌酸奶要用干净无油的玻璃或陶瓷容器。
瓶口不能密封，要透气。
牛奶量随雪莲菌的增多而增加。
也可用这酸奶做蛋糕、面包等等，实在是消耗不掉还能做面膜啊😜
培养雪莲菌酸奶要用干净无油的玻璃或陶瓷容器。
瓶口不能密封，要透气。
牛奶量随雪莲菌的增多而增加。
也可用这酸奶做蛋糕、面包等等，实在是消耗不掉还能做面膜啊😜
