肉酱意粉 Spaghetti Bolognese

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一个人的晚餐——肉酱意粉
肉酱既可拌意粉,亦可拌饭
猪肉如果用牛肉代替
拌饭就是免治牛肉饭

用料  

意大利粉 90克
酱 - part one
橄榄油 少许
洋葱 半个
酱 - part two
红萝卜 50克
蘑菇 50克
蒜蓉
酱 - part three
免治猪肉 50克
黑胡椒 少许
酱 - part four
番茄 50克
番茄酱 适量
砂糖 少许
蚝油 少许

肉酱意粉 Spaghetti Bolognese的做法  

  1. 平底锅中火,加入少许橄榄油,加入洋葱(切粒),中火煎至咖啡色。
    (用碗1装起)

  2. 加入红萝卜(切粒)、蘑菇(切片),加入蒜蓉,煎熟。
    (用碗2装起)

  3. 不加油,炒香免治猪肉并加入黑胡椒调味。

  4. 直接在猪肉上,加入步骤1-2的洋葱、红萝卜、蘑菇,最后加入番茄(切粒)。
    加入适量的番茄酱作为酱汁,
    喜欢甜的可以加入少许砂糖调味,
    重点:加入一茶匙蚝油带出味道。

    肉酱意粉 Spaghetti Bolognese的做法 步骤4
  5. 加入意大利粉拌匀。

    肉酱意粉 Spaghetti Bolognese的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2016-01-11 02:03:42
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