宝宝零食~椰蓉球

7.2 综合评分
716 人做过这道菜
这是一款专门为了宝宝订制的方子,因为我儿子非常喜欢ci椰蓉球,也是家里的常备零食之一,所以为了让宝宝吃滴健康,麻麻动手做起来吧!此方子香而不甜,非常松软,入口轻轻咬一下就化开了~希望宝宝们喜欢
方子中的炼乳可加可不加,不加炼乳请再加10克糖粉
牛奶最后看椰蓉面糊干湿而定,如果湿度可以就无需加牛奶,面糊干加一点搅拌均匀不够再加,千万不要一次加很多
就酱吧……炒鸡炒鸡啰嗦版!

用料  

椰蓉 100克
低筋面粉 60克
黄油 30克
糖粉 25克
鸡蛋 1整蛋+1蛋黄
奶粉 15克(奶粉勺2平勺)
炼乳 1~2小勺
牛奶 10克

宝宝零食~椰蓉球的做法  

  1. 把所有需要的材料准备好以免手忙脚乱~1.黄油室温软化后加入糖粉炼乳,先搅拌一下以免打发的时候糖粉飞溅,搅拌均匀后电动打蛋器打至黄油变白

    宝宝零食~椰蓉球的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散(1个全蛋➕1个单独的蛋黄),蛋液分三次倒入打发的黄油里,每一次倒入蛋液都要与黄油充分打匀,蛋液与黄油混合好后加入全部椰蓉搅拌均匀

    宝宝零食~椰蓉球的做法 步骤2
  3. 低筋面粉和奶粉混合过筛,过筛后加入搅拌好椰蓉里用刮刀翻版均匀,如果觉得面糊干不成团加10克牛奶,成团就不需要加牛奶了,因为我用的蛋小蛋清含量少面糊干所以加了10克牛奶

    宝宝零食~椰蓉球的做法 步骤3
  4. 拌好椰蓉球的面糊,我们就开始搓成均匀大小的小球啦~像图片这样!此方子我正好做了70个椰蓉球,大处女座的摆盘,哈哈~建议戴一次性手套,否则会粘一手油

    宝宝零食~椰蓉球的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,上火170度,下火150度,我的时间是18分钟,请根据椰蓉球的大小和自家烤箱脾气调整烘烤时间,色泽金黄表面微微上色即可,火太大就不能给宝宝吃了

    宝宝零食~椰蓉球的做法 步骤5

小贴士

因为椰蓉球烘焙时间短建议大家烤的过程时刻观察,一不留神很容易火大

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宝宝零食~椰蓉球的答疑

  • 吃饱饱吃  2年前  
    26
    烤的时候底部渗好多油 为什么呢?能吃吗
    作者回复 2年前  
    怎么会渗油?黄油放多了?只要烤熟了就可以吃,但是油太大就别给孩子吃了大人吃吧
  • 九宝妈  3年前  
    17
    凉后不酥,是软的怎么回事呢
    作者回复 3年前  
    是松软的,不是酥脆的,酥脆适合大人呲
  • 润宝妈咪黄金蛋  3年前  
    7
    奶粉用婴儿配方奶粉行吗
    作者回复 3年前  
    可以
  • 王梦爱  4个月前  
    1
    适合多大宝宝吃的?
  • 手机用户2799_6hiv  2年前  
    1
    烤箱可以用什么替代
    作者回复 2年前  
    替代不了。。。
  • 樱花小肉丸子  2年前  
    1
    奶粉是甜奶粉吗?
    作者回复 2年前  
    不是甜奶粉,使婴儿配方奶粉
  • 北京小妞小丁丁  1年前  
    0
    刚出炉特别好吃,可是第二天就变得像石头一样硬,咬都咬不动,之前做燕麦饼也出现过这个问题,请问是哪里错了呢,谢谢亲
    作者回复 1年前  
    黄油打发的不好
  • 小小米麻麻呀  1年前  
    0
    亲麻烦问一下这个椰蓉球多大宝宝可以吃
    作者回复 1年前  
    宝宝2岁是完全没问题的,再小一点就掰开分小块给孩子吧!
  • 肖肖-1981  1年前  
    0
    您好,我的烤箱不分上下火,请问用多少温度合适?谢谢您!
    作者回复 1年前  
    不知道您家烤箱温度偏高偏低,建议160度吧!随时观察一下颜色变化
  • 宝儿cat  1年前  
    0
    不加炼乳可以吗
    作者回复 1年前  
    可以

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