鱼香蒸蛋

Name: 鱼香蒸蛋
Ingredients: 2个鸡蛋; 适量肉馅; 少许干木耳; 适量葱花、姜末、蒜末; 适量辣豆瓣酱、水淀粉; 适量盐、糖、醋、香油

12 人做过这道菜

苹果--MM

鸡蛋羹的不同口味吃法

用料

鸡蛋	2个
肉馅	适量
干木耳	少许
葱花、姜末、蒜末	适量
辣豆瓣酱、水淀粉	适量
盐、糖、醋、香油	适量

鱼香蒸蛋的做法

木耳泡发，洗净切碎
鸡蛋打散加适量的盐和水搅匀，用滤网过滤一遍！包保鲜膜再用牙签戳几个洞放入蒸锅中大火烧开转小火蒸8分钟焖3分钟
锅入油烧热下入肉馅煸炒，再下入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒，放适量的盐、糖和一点点的开水，再放入黑木耳稍煮一下，调入水淀粉勾芡放一点点的醋和香油即可
将做好的鱼香汁浇在水蒸蛋上撒葱花即可

小贴士

口味按个人喜好调整

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该菜谱发布于 2016-01-10 15:24:04

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