我是尬雯儿
记录各路彩色饺子
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
用料
| *红色饺皮 | 胡萝卜 |
| *紫色饺皮 | 紫甘蓝 |
| *橙色饺皮 | 南瓜 |
| *翡翠饺皮 | 青菜 |
记录各路彩色饺子的做法
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胡萝卜去皮，切薄片，锅中放少许水，煮开后放入胡萝卜小火焖煮，直到煮烂捣成泥，和面即可
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紫甘蓝切细丝，用水煮开（不能放太多水），小火焖煮片刻，滤出紫色的水，拿来和面即可
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取熟透的南瓜，削皮去籽去筋，切成薄片，隔水加热用大火煮熟，煮熟后捣泥和面
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这些都是单色饺子
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下面是彩虹饺子要出场啦
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先准备好单色面团（4种颜色以上）
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将每个面团分别揉成圆棒形，再放到一起再揉成圆棒形，平均切成一个个的小剂子
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将小面团擀好，开包
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翡翠大饺子来压轴登场啦
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搅拌机将青菜打成汁，和面
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另外再用一个清水和一个面
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将菜汁面擀成片，清水面搓成长条
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青菜面包紧清水面，去除多余面皮
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均匀切开
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压平
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擀片
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包的时候注意，边缘的皮擀薄一点
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