虾仁馄饨

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用料  

虾仁馄饨的做法  

  1. 鲜虾去头去虾线、用厨房纸巾吸去多余水分

    虾仁馄饨的做法 步骤1
  2. 虾仁剁成虾肉糜、喜欢Q一点口感的不用剁太碎

    虾仁馄饨的做法 步骤2
  3. 姜剁成末、尽可能越碎越好

    虾仁馄饨的做法 步骤3
  4. 放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐、料酒,姜末顺时针搅拌上劲

    虾仁馄饨的做法 步骤4
  5. 馄饨皮放入馅料、对折一边、提两角向中间挤压

    虾仁馄饨的做法 步骤5

小贴士

虾仁不要怕麻烦一定要自己剁碎、不要用食物料理机搅拌、用料理机搅拌出的虾肉糜没有自己剁出来的Q弹、口感不好!如果馅料和馄饨皮准备多了、可以都包好放入冰箱、随时拿出来就可以吃咯!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-09 12:59:30
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虾仁馄饨的答疑

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