北北御厨
新疆羊肉抓饭(视频)
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
新疆的羊肉抓饭又有营养又好吃😘😘土生土长在新疆每个星期不吃一次抓饭，胃就不开心啦( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
我家做抓饭的就吃食材的原汁原味，不加任何调料根据自己的口味，放一点点盐就行了，抓饭做出来有胡萝卜的香甜味，葡萄干的香甜味(还有想放杏干也好吃)有肉的香味加一点点盐就可以了，就是吃原汁原味的美味食材٩(*´◒`*)۶抓饭不可以做的太咸，所以吃抓饭的时候呢要凉拌小菜
🍅🌶️🌰
想吃原汁原味儿的就来吧=͟͟͞͞➳❤❤
我家做抓饭的就吃食材的原汁原味，不加任何调料根据自己的口味，放一点点盐就行了，抓饭做出来有胡萝卜的香甜味，葡萄干的香甜味(还有想放杏干也好吃)有肉的香味加一点点盐就可以了，就是吃原汁原味的美味食材٩(*´◒`*)۶抓饭不可以做的太咸，所以吃抓饭的时候呢要凉拌小菜
🍅🌶️🌰
想吃原汁原味儿的就来吧=͟͟͞͞➳❤❤
用料
新疆羊肉抓饭(视频)的做法
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食材(补图)
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电饭煲的杯子6杯
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把米用水泡两个小时。
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泡米的时候准备切肉
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把肉剁成大块
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切胡萝卜
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切成小长块
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洋葱切成粗一点的丝
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锅里放上两勺油。
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油热放肉。
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把肉炒成发点黄。
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先放洋葱炒一下，再放胡萝卜。
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要使劲炒把它炒软,加三小勺盐根据自己的口味来放。(这个时候想放自然的就放上一小勺孜然粉)
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加水炖上30分钟。
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炖成这样快没有水了。
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放米把米用铲子铺平.
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在倒水一定水要和米平。
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盖盖中火你已经看米看不到水。
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这个时候葡萄干儿撒到上面(补图)
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放葡萄干以后盖上盖改小火
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这是我放的黑加仑，杏干羊肉
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盖上盖
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再关小火。
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听不到里面有水的声音了,打开盖子全翻一下。
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然后把米在弄平,小火再闷15分钟。
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好了开吃了😋
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这是放的黑加仑和杏干羊肉，非常美味😋
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再拌一盘凉菜（我们这叫皮辣红）也就是洋葱辣椒番茄,配着抓饭吃,你也可以吃你喜欢的凉拌菜。
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凉菜
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我的最爱😘
最爱吃肉🥩😋
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补一张我打的馕我们新疆的特色。
小贴士
这做抓饭呢就是吃他的羊肉的香味.洋葱的香味.还有胡萝卜香甜味,除了放盐不放什么别的料就吃它们的原味儿,抓饭胡箩卜要多，不过也有人喜欢放一点花椒粉或者胡椒粉。但是我们就吃它的原味（我做的是6人份的）还有泡米是为了做出的抓饭的米有劲道晶晶的👍视频一只手拿着手机拍一只手在炒菜真是高难度呀🤭不知道为什么后面没拍上，就付了几张照片
