车打乳酪饼干

每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)

切成碎条的奶酪片备用

黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合

5、加入过筛的低筋面粉（图11），轻轻地拌匀成饼干面团（图12）。

倒入低筋面粉用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团

在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁把长条切成小段，排放在烤盘上

在每块饼干表面刷一些鸡蛋液刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉

放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可