南瓜面包!

8.6 综合评分
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创作灵感来自于我想买一个滕篮,刚好在超市购物,女儿说妈妈你要买滕篮那个跟藤篮长得好像,哈一看果断买回来,面包做出来纹路好清晰 ,孩子们好喜欢。😄😄

用料  

面包粉 300克
耐高糖酵母粉 3克
细砂糖 36克
5克
奶粉 12克
南瓜泥 90克
120克
黄油 30克

南瓜面包!的做法  

  1. 除黄油以外把所有材料放进面包桶搅拌成团。最终搅拌至面团光滑有弹性的扩展阶段,然后放入黄油搅拌至完全阶段。面团在面包桶进行第一次发酵!

    南瓜面包!的做法 步骤1
  2. 将发酵好的面团取出,用双手轻轻将面团里的大气泡排出,揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。(面团外面要沾上一层面粉。)

    南瓜面包!的做法 步骤2
  3. 这就是我在超市买的菜篮子。

    南瓜面包!的做法 步骤3
  4. 篮子先涂上一层面粉,把松弛好的面团放进篮子里面。盖上湿毛巾(面团的上面反过去倒放在蓝子里)放温暖湿润处进行第二次发酵!面团发酵至膨胀1.5倍就可以了!

    南瓜面包!的做法 步骤4
  5. 把发酵好的面团轻轻的从篮子里面取出!

    南瓜面包!的做法 步骤5
  6. 用切吐司的刀在上面切成十字口!烤箱预热180度。在烤盘上放一层高温油纸。把面团送进烤箱,170度中层35分钟即可!感觉上色满意了盖锡箔纸,我是二十分钟才盖上去的!烤好移到烤网上凉凉!

    南瓜面包!的做法 步骤6
  7. 成品图

    南瓜面包!的做法 步骤7
  8. 纹路好漂亮!

    南瓜面包!的做法 步骤8
  9. 这个配方做成吐司也棒棒的。

    南瓜面包!的做法 步骤9
  10. 美美的包包。

    南瓜面包!的做法 步骤10

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南瓜面包!相关分类

该菜谱创建于 2016-01-08 15:08:56
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南瓜面包!的答疑

  • 泼冷水  4年前  
    4
    必须要揉出膜吗
    作者回复 4年前  
    是的,吐司要长得高高的,必须要揉出手膜。

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