香橙饼干

7.8 综合评分
184 人做过这道菜
一到冬季,不爱吃水果的小哈同学就会变身橙子大王,一天吃上好几个!想着既然能做柠檬饼干,为什么不能试试橙子味的饼干,就这样,满怀期待的行动啦!原本想着橙子的味道不像柠檬那样很强烈,做饼干味道会被黄油味盖住,直到烤箱里那弥漫整屋的橙香,我知道,成功啦~

用料  

黄油 120g
糖粉 60g
1/4小勺
橙汁 30ml(2大勺)
橙子皮屑 3小勺
低筋面粉 200g

香橙饼干的做法  

  1. 橙子用盐搓洗,用水冲洗干净后擦干水,皮切小粒备用(橙皮上白色部分要尽量刮干净,否则会苦),橙子挤汁过筛备用;

    香橙饼干的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,用打蛋器先搅打稀软;

    香橙饼干的做法 步骤2
  3. 将糖粉、盐过筛,加入黄油中搅拌打发,至黄油颜色变浅体积膨大;

    香橙饼干的做法 步骤3
  4. 分2次加入橙汁搅拌均匀

    香橙饼干的做法 步骤4
  5. 加入橙子皮屑拌匀

    香橙饼干的做法 步骤5
  6. 加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀;

    香橙饼干的做法 步骤6
  7. 将拌匀的面团整形,可借助长条形饼干模具,此配方刚好是一条的份量;

    香橙饼干的做法 步骤7
  8. 将整形好的面团放入冰箱冷藏1小时以上;

    香橙饼干的做法 步骤8
  9. 面团冻硬后拿出,切片放入烤盘;

    香橙饼干的做法 步骤9
  10. 烤箱预热150度,将饼干放入烤箱,烤20分钟左右,表面边缘上色即可。

    香橙饼干的做法 步骤10
  11. 闻到满屋飘着橙香,就该出炉啦!

    香橙饼干的做法 步骤11
  12. 咬上一口,满嘴橙香,喜欢橙子的你,赶紧动手做起来吧~

    香橙饼干的做法 步骤12

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香橙饼干的答疑

  • 香香-202  2年前  
    3
    糖粉换成白糖可以吗?
    作者回复 2年前  
    糖粉和白糖的作用是不一样的,对口感有很大的影响,不要随意替换
  • Amanda娣  2年前  
    2
    可以用别的水果代替吗?
    作者回复 2年前  
    最好不要哟
  • 仔妈菲菲  2年前  
    2
    黄油可以用玉米油代替吗
    作者回复 2年前  
    不可以
  • kawaiizip  1年前  
    1
    能减糖吗😂
    作者回复 1年前  
    可以适当减一点
  • 龙小凤cium  11个月前  
    0
    为什么我做的不太平整,整形的时候需要注意什么呢
    作者回复 11个月前  
    慢慢整吧,拿个保鲜膜包在外面
  • 子不语dano  1年前  
    0
    冷冻还是冷藏?
    作者回复 1年前  
    冷冻冷藏都可以,冻硬了刀切得动就行
  • 子不语dano  1年前  
    0
    橙皮大约多少克?
    作者回复 1年前  
    没称过,不知道大概几克……
  • ゞ緈諨Dě  1年前  
    0
    你好,糖粉是不是绵白糖
    作者回复 1年前  
    不是的,糖粉和绵白糖不是一种糖
  • 苹123  1年前  
    0
    是烤箱下层调150度就可以了?还是上下层调150度?
    作者回复 1年前  
    上下
  • 珥冬  1年前  
    0
    盐的量大概是多少g呢?没有量勺怕失控...
    作者回复 1年前  
    1g的样子

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