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踏石红熊掌

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阿修罗老巫婆的厨房  阿修罗老巫婆
我也是醉了取这么个名字。猪脚煲鸡蛋啊哈哈哈

用料  

猪脚 2斤
鸡蛋 5-6个
醋 40g
老抽 30g
姜 60g
糖 80g
盐 适量
黄酒 100ml

踏石红熊掌的做法  

  1. 猪脚切块，焯水去掉臭味和血沫

    踏石红熊掌的做法 步骤1

  2. 鸡蛋煮熟，剥壳，姜切块

    踏石红熊掌的做法 步骤2

  3. 少许橄榄油加入珐琅锅中煸炒姜块至香味溢出

    踏石红熊掌的做法 步骤3

  4. 加入猪脚、鸡蛋，醋、老抽、黄酒、盐糖，补适量水，烧开

    踏石红熊掌的做法 步骤4

  5. 转中小火炖1小时至猪脚酥烂

    踏石红熊掌的做法 步骤5

  6. 揭开锅盖收汁。

    踏石红熊掌的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-01-07 14:53:53
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