将虾头虾身分离开,虾身部分用剪刀剪开,冬瓜切薄片装盘备用
炸制虾油:冷油下锅下花椒等香料炒出香味下生姜葱头并下虾头,中小火炒,炒到虾油深红色装出。
虾油下锅,下冬瓜,煎至冬瓜金黄,放入适量白糖酱油上色,炒制几分钟后倒入一碗清水,盖锅盖让冬瓜入味。
虾头也可以放一些下去,更入味,虾味更浓!
下葱花,收汁即可,软硬程度看个人喜好,喜欢吃软的就多煮一会就好啦
装盘,汁盖在饭上草鸡好吃
虾仁开背,下油放蒜爆香,下虾炒制红色放蚝油白糖番茄酱适量,放一点水煮至入味,放香葱
虾油蛋炒饭
上传你做的一虾两吃之虾油冬瓜and油焖虾