香煎野生红鱼

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来自美国大西洋野生红鱼,鱼肉质极佳,色白味甜,蒸熏烤炸均可,肉嫩鲜美。烹饪后真可谓是色香味俱全。

用料  

大西洋野生红鱼片
生抽 少许
粗粒海盐 少许
橄榄油 少许
研磨黑胡椒 少许
牛至叶 少许
烧烤酱
葱白、姜片

香煎野生红鱼的做法  

  1. 红鱼洗净切块。

    香煎野生红鱼的做法 步骤1
  2. 用海盐、生抽、橄榄油、牛至叶、黑胡椒(少许)腌制20分钟左右。

    香煎野生红鱼的做法 步骤2
  3. 葱白切段姜切片。

    香煎野生红鱼的做法 步骤3
  4. 热锅冷油,放入葱白姜片,煎几秒钟,开中小火一块块放入红鱼两面煎熟。

    香煎野生红鱼的做法 步骤4
  5. 煎熟出锅装盘,研磨少许黑胡椒,挤上烧烤酱,美美地享受吧!

    香煎野生红鱼的做法 步骤5

小贴士

腌制时间长短不必太认真,海盐没有也可用一般的盐,牛至叶是提香味的,如果没有可不放。建议腌料尽量少放些,这样更能吃到鱼鲜美的原味,看个人口味喜好咯

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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香煎野生红鱼的答疑

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