鲜茄轻燉豆腐球

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天凉了,总是想吃香浓些的味道。
何不趁着好心情,炸一堆惹味的豆腐球?
新鲜出锅,香脆到停不了口。
不行,stop!
还得留一些,配上浓郁的番茄汁清炖,
热腾腾,暖和和,
嗯——,这美不滋儿的日子呦!

用料  

老豆腐 2块
红萝卜 小半根
马蹄 5个
木耳 4朵
海苔 2片
面粉 1大勺
木薯粉 1小勺
番茄 4个
西葫芦 1根
青椒 1根
蟹味菇 10条

鲜茄轻燉豆腐球的做法  

  1. 马蹄、萝卜、木耳切碎。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤1
  2. 把豆腐捣碎。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤2
  3. 豆腐、萝卜、木耳、海苔、面粉、木薯粉搅拌均匀,加橄榄油,盐,胡椒粉调味。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤3
  4. 丸子搓成型。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤4
  5. 锅里加入刚好没过丸子的油,油烧热后,下丸子炸,转小火,炸2分钟左右表皮变金黄就可以捞起来。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤5
  6. 锅里加橄榄油,烧热后加番茄,炒一炒。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤6
  7. 转小火,加入少许冰糖,慢慢熬成番茄汁。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤7
  8. 汤汁快煮好时,加入西葫芦,青椒丝。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤8
  9. 加适量盐调味。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤9
  10. 最后把炸好的豆腐球放入锅里闷一分钟。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤10
  11. 起锅时加入黑胡椒调味。

    鲜茄轻燉豆腐球的做法 步骤11

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