自己晒鱼干

8.3 综合评分
28 人做过这道菜

用料  

皖鱼
盐水

自己晒鱼干的做法  

  1. 皖鱼买回来,用清水洗干净,放盐水泡1小时,拿起来晒太阳,天气好晒4一5天即可

    自己晒鱼干的做法 步骤1
  2. 好香的鱼干

    自己晒鱼干的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 
该菜谱创建于 2016-01-02 16:34:38
1154 收藏


作者快乐少女_0bxs的其他菜谱

自己晒鱼干的答疑

  • S千花朵  2016-11-29  
    9
    放多少盐?
    作者回复 2016-11-30  
    把鱼洗干净,500克的新鲜鱼放3钱盐,开盐水把鱼放下去泡1小时,就把鱼拿起来晒,吃的时盐不够可以放点生抽,你试一下盐水和自己的口味就可以
  • Libra蓉  2017-07-19  
    4
    夏天可以做鱼干吗
    作者回复 2017-07-19  
    夏天晒不鱼干,因为天气太热会生虫,除非有烘干机
  • 完美如新  2017-01-05  
    4
    我用了这个方法放了好多盐,才两天居然长蛆了,是什么原因呢?
    作者回复 2017-01-06  
    亲早上好!你一定要发很太的北风晒才不会有虫,第二要把鱼的太骨去掉,不要切那厚,要切小块,用一块网纱布盖上没有苍蝇粘就不会有虫
  • 尖尖椒  2019-12-13  
    1
    你好,我晒的鱼干绳子是用丝带,挂着那个地方不透气,长虫了,其他部分晒的很好出油了,可以砍掉局部长虫那里,其他没事的地方继续晒吗?
    作者回复 2019-12-13  
    用蚊网布盖住晒就可以
  • 小仪_malg  2019-10-21  
    1
    不用放酒和白糖吗?3钱是多少克?
    作者回复 2019-10-22  
    可以放酒,我没有白糖因为甜的鱼干不好吃,10斤鱼放3两盐就可以了
  • 远方101  2018-12-18  
    1
    你好!请问鱼干晒好后,具体怎么做着吃呢?
    作者回复 2018-12-19  
    放姜油生抽清蒸
  • 历练历练  2016-12-30  
    1
    开盐水是什么意思
    作者回复 2016-12-30  
    亲早上好!开盐水把鱼片放下去泡1小时就拿起来晒鱼干
  • 人之生活  23天前  
    0
    请问冬天能做吗?
    作者回复 22天前  
    一定要冬天才能做
  • cwh文文  2020-12-01  
    0
    只盐吗?
    作者回复 2020-12-01  
    是的
  • 小鹦鹉_  2020-08-25  
    0
    可以晒淡鱼干吗?不放盐
    作者回复 2020-08-25  
    不放盐会有味道的

以上留言由作者回复后显示