自己晒鱼干

8.3 综合评分
27 人做过这道菜

用料  

皖鱼
盐水

自己晒鱼干的做法  

  1. 皖鱼买回来,用清水洗干净,放盐水泡1小时,拿起来晒太阳,天气好晒4一5天即可

    自己晒鱼干的做法 步骤1
  2. 好香的鱼干

    自己晒鱼干的做法 步骤2

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该菜谱创建于 2016-01-02 16:34:38
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自己晒鱼干的答疑

  • S千花朵  3年前  
    9
    放多少盐?
    作者回复 3年前  
    把鱼洗干净,500克的新鲜鱼放3钱盐,开盐水把鱼放下去泡1小时,就把鱼拿起来晒,吃的时盐不够可以放点生抽,你试一下盐水和自己的口味就可以
  • Libra蓉  3年前  
    4
    夏天可以做鱼干吗
    作者回复 3年前  
    夏天晒不鱼干,因为天气太热会生虫,除非有烘干机
  • 完美如新  3年前  
    4
    我用了这个方法放了好多盐,才两天居然长蛆了,是什么原因呢?
    作者回复 3年前  
    亲早上好!你一定要发很太的北风晒才不会有虫,第二要把鱼的太骨去掉,不要切那厚,要切小块,用一块网纱布盖上没有苍蝇粘就不会有虫
  • 尖尖椒  7个月前  
    1
    你好,我晒的鱼干绳子是用丝带,挂着那个地方不透气,长虫了,其他部分晒的很好出油了,可以砍掉局部长虫那里,其他没事的地方继续晒吗?
    作者回复 7个月前  
    用蚊网布盖住晒就可以
  • 小仪_malg  9个月前  
    1
    不用放酒和白糖吗?3钱是多少克?
    作者回复 9个月前  
    可以放酒,我没有白糖因为甜的鱼干不好吃,10斤鱼放3两盐就可以了
  • 远方101  1年前  
    1
    你好!请问鱼干晒好后,具体怎么做着吃呢?
    作者回复 1年前  
    放姜油生抽清蒸
  • 历练历练  3年前  
    1
    开盐水是什么意思
    作者回复 3年前  
    亲早上好!开盐水把鱼片放下去泡1小时就拿起来晒鱼干
  • 你是俄仅有的依靠、  2个月前  
    0
    为什么会有臭味道是哪里做的不对吗?
    作者回复 2个月前  
    可能是天气
  • 佳佳宝贝儿2356  3个月前  
    0
    晒鱼干为什么要泡盐水呀?
    作者回复 3个月前  
    放盐有些鱼闲有些刚好,有用盐水泡鱼肉都是一闲味
  • Quorra's chord  9个月前  
    0
    其他鱼可以吗
    作者回复 9个月前  
    可以

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