美味红烧肉
1
人做过这道菜
爱丽丝烘焙
简单好吃用处多多，一次多做点，留着炒菜炖菜放几块那味道…嘶~…绝了
用料
美味红烧肉的做法
-
炒糖色，小火熬糖色，这是冰糖刚化开
-
化开后飘起来糖沫
-
糖沫化开了就开始冒黑烟这时就可以下肉了
-
肉翻炒均匀后加点生抽料酒
-
葱姜桂皮八角
-
加进肉里，翻炒几下
-
加开水末过肉块
-
大火烧开毕出浮沫后转小火，炖一个半小时，中间水少加开水
-
中间把快烂掉的大葱和其他调料捡出来扔掉，加盐
-
我取出来了三分之二的肉留着炒菜炖菜，剩下一盘的量加番茄沙司翻炒均匀，开大火收汁
-
颜色不赖吧，嘶~~真是美味
小贴士
中间水少注意加开水不要加冷水，快熟的时候放盐
