梅菜蒸肉

6 人做过这道菜
儿时妈妈最喜欢做给我们吃的一道菜,如今已换位。故把菜方记述下来!

用料  

五花肉 500g
梅菜(妈妈做的) 100g
干红交 2个
油、盐、料酒 各少许
生抽、老抽、鸡精 各少许

梅菜蒸肉的做法  

  1. 五花肉、梅菜、干红交洗净切好。

    梅菜蒸肉的做法 步骤1
  2. 锅内放水把五花肉焯一下。

    梅菜蒸肉的做法 步骤2
  3. 热锅放少许油将五花肉倒入炒会,再放料酒,然后小火将五花肉煸香。

    梅菜蒸肉的做法 步骤3
  4. 倒入梅菜干红交继续炒会,放盐、生抽、老抽、鸡精拌均匀。

    梅菜蒸肉的做法 步骤4
  5. 装碗,放高压锅蒸,上汽计时大约十分钟,转小火二十分钟左右就ok了。(老人家吃蒸的软一点)

    梅菜蒸肉的做法 步骤5
  6. 呵呵~入口即化,超级香哦!

    梅菜蒸肉的做法 步骤6

小贴士

梅菜五花肉是道家常菜,但为了养生健康还是不建议常吃!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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梅菜蒸肉的答疑

  • 218-安心  1年前  
    0
    没有高压锅怎么办
    作者回复 1年前  
    用其它锅蒸也可以,只是蒸的时间会要长一些,蒸锅内水要适量放好以免烧干了。

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