只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#

8.4 综合评分
124 人做过这道菜
天冷了,暖气还没有供上,对于烤箱买的过早的朋友们,做面包的确是一件很难的事情。
但是这款只需一次发酵就可以做好的面包,不仅好做而且很好吃哦,没事的时候拿一根可蘸酱也可空口嚼着吃都很香的......
用中粉做就没有那么有嚼劲,适合牙不好的朋友们,但是面包条同样还是很香的哦!

用料  

高筋面粉 300g
210g
耐高糖酵母 3g
白糖 25g
4g
无盐黄油 25g

只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法  

  1. 除黄油以外的食材全部放入面包机桶中搅拌成团后加入黄油继续搅拌,共耗时30分钟

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤1
  2. 搅拌完成后,盖上面包机盖拔掉电源进行一次醒发

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤2
  3. 醒发到面团2倍大时

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤3
  4. 案板上撒上厚厚的粉

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤4
  5. 将面包桶中的面团倒到案板上

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤5
  6. 用手拍!拍!拍!,要是面团太黏手上面可以撒些面粉防黏。一直拍到厚度有1.5cm左右即可
    【记住:面团取出后直接拍,不要揉,不要排气......】

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤6
  7. 用叉子或戳肉针将面团扎孔
    【我是用2个叉子环抱着扎孔的,这样扎出的孔不死板!】

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤7
  8. 用切刀切成约2cm宽的条,然后排放到撒有面粉的烤盘上,再在面包条上面撒些面粉这样烤出来的面包条有质感
    【之间一定要留有间隙哦】

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤8
  9. 放入已经预热好的烤箱中进行烤制
    火力:上下火;200°;中层;10min左右
    【面包上色即可!】

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤9
  10. 烤好后直接取出

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤10
  11. 看看面包条内部的品质
    【面包条很有嚼劲,属于外焦内柔的,有着淡淡的甜和浓浓的面香】

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤11
  12. 成品,够吃一阵了

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤12
  13. 蘸巧克力酱,蓝莓酱......都很美味

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的做法 步骤13

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该菜谱创建于 2015-12-31 13:27:55
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只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#的答疑

  • 小丫露  2017-03-25  
    1
    这个需要出膜吗

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