鲜玉米蛋花羹

8.2 综合评分
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用料  

鲜玉米 2条
盐(或糖) 适量
鸡蛋 1个
玉米淀粉水 10g+水30g稀释

鲜玉米蛋花羹的做法  

  1. (存图)用粗孔,凭经验每转一面擦五下,玉米芯擦的干净。

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤1
  2. 按喜好浓稠度加适当水、盐,搅匀!可放少许枸杞子。

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤2
  3. 开中火,观察着、别冒出来,期间可搅动几下。

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤3
  4. 开锅五分钟后,沿四周缓缓加入淀粉水,稍浓稠就好,别太厚重。

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤4
  5. 不停搅动,开锅后、不加鸡蛋、即可食用了。

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤5
  6. 关小火,表面落滚不开锅了,沿四周向中间浇入蛋液,静止十秒钟、开火!碎蛋花,搅匀即可;大蛋花,如煮饺子般、沿锅边搅动!我做羹基本用碎蛋花。

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤6
  7. 成品!

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤7
  8. 成品!

    鲜玉米蛋花羹的做法 步骤8

小贴士

1.快手菜,最好守着锅前、多搅动,时间短;
2.注意别擦到手。

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鲜玉米蛋花羹的答疑

  •  1年前  
    3
    朋友送一堆玉米,我怕坏掉就已经煮熟掰下来了,要怎么弄成浆😂
    作者回复 1年前  
    料理机
  • 小c格  2年前  
    0
    最后一步写的不放鸡蛋是什么意思?
    作者回复 2年前  
    亲,你说的是步骤五吧?就是你不想加鸡蛋液,此时可以食用了

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