<啤酒>卤蛋卤肉卤豆干卤一切

8 人做过这道菜
各种肉类鸡蛋豆制品,都可以卤

用料  

五花肉 300g
鸡蛋 四个
豆干 100g
姜片 3片
花椒 5~8粒
大料 1颗
啤酒 1听
料酒 1瓶盖
花雕酒 1瓶盖
花椒粉 适量
干辣椒 适量
白糖 适量适量
生抽 一大勺(看着整)
老抽 1瓶盖

<啤酒>卤蛋卤肉卤豆干卤一切的做法  

  1. 把鸡蛋洗干净,煮熟。

    <啤酒>卤蛋卤肉卤豆干卤一切的做法 步骤1
  2. 剥好皮的鸡蛋,五花肉切小块或大片,按个人喜好,豆干切条。(其他的什么鸡爪,猪爪,鸡翅…都可以卤)所有材料入锅。

    <啤酒>卤蛋卤肉卤豆干卤一切的做法 步骤2
  3. 中火烧开锅,装小火,炖半个小时,中间翻几次锅,让味道入均匀。关火就可以吃啦。

    <啤酒>卤蛋卤肉卤豆干卤一切的做法 步骤3

小贴士

咸淡按个人洗好,觉得淡可以加盐,但是酱油都是咸味很重的啦

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该菜谱发布于 2015-12-30 20:55:51
627 收藏


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<啤酒>卤蛋卤肉卤豆干卤一切的答疑

  • 袁尔_3980  2019-06-17  
    1
    不放啤酒行不行,小孩吃
    作者回复 2019-06-18  
    OK的 酒精其实在过程中也都会发掉啦
  • 小琼997  2019-04-29  
    0
    一定要用花雕酒吗?不放是不是味道不好?
    作者回复 2019-05-04  
    料酒也可以 我家里有 就放了
  • 布丁饼干  2019-04-13  
    0
    厉害的小琪琪,以后跟着你做多发菜谱哦~
    作者回复 2019-04-14  
    好嘞~
  • 世依  2019-03-14  
    0
    为什么我卤的颜色比你的浅呢
    作者回复 2019-04-13  
    可能是我老抽放的多吧
  • 1Amber  2017-07-07  
    0
    全部都要先煮熟嘛?
    作者回复 2018-03-14  
    不好意思 我好久没上 下厨房 。鸡蛋煮熟就可以啦 五花肉焯水
  • 岁月长歌  2017-06-19  
    0
    没有花雕酒怎么(⊙_⊙?)办
    作者回复 2018-03-14  
    不好意思 我好久没上下厨房 没有花雕酒用料酒 黄酒都可以的

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