烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕

8.1 综合评分
17 人做过这道菜
口感类似老蛋糕,不是一头扎进去蓬软松的那种蛋糕,🧐完美主义者【追】【求】【松】【软】【移】【步】【戚风】【等食谱】。胜在快速,无油健康。动作麻利的连做带收拾最多十五二十分钟。适合上班族。

用料  

低粉 80g
鸡蛋 2个
25克
牛奶 30g

烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的做法  

  1. 全蛋加全部白糖,打发到提起打蛋器划8字短时间不消失。

    烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入牛奶(奶粉冲水或者果汁可替代,用量同牛奶),筛入低粉,盐,泡打粉(可不加)。翻切均匀,倒入烤盘或电饼铛。
    单面加热3分钟,定型后翻面,1分半左右即可出盘。

    烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的做法 步骤2
  3. 抹上自制果酱,豆沙等。

    烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的做法 步骤3
  4. 切成小块,即可使用。

    烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的做法 步骤4

小贴士

1*切拌手法类似海绵蛋糕,
2*加热过程中有泡泡出来属于正常,用刮刀或牙签戳一下。
3*烤盘不用放油。但是,有的不沾烤盘用久了可能涂层会没那么好,可以薄涂一层无味的油帮助翻面,色拉油玉米油,黄油都可以!~

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该菜谱发布于 2015-12-30 20:26:07
1813 收藏


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烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的答疑

  • 边吃边练666  2018-03-29  
    2
    请问在电饼铛里加热时要盖上上盖吗?
    作者回复 2018-03-30  
    不需要哦
  • 时光荏苒6  2020-02-17  
    1
    全蛋,蛋黄和蛋白一起能打发吗
    作者回复 2020-02-27  
    可以,看好我写的状态
  • 不美不萌不温柔2  2019-09-11  
    1
    麻烦问一下,蛋糕粉能做吗?
    作者回复 2019-09-19  
    可以的哇
  • oO二二  2019-07-22  
    1
    我无法翻面,有点粘饼铛,可以抹点油吗
    作者回复 2019-07-23  
    可以的,玉米油,色拉油黄油~薄涂一层就可以啦
  • 忘忧6392_s60w  2020-09-13  
    0
    我的烤箱很大,我想按照你的比例全部翻倍,不知多了会怎么样?
    作者回复 2020-09-14  
    成倍翻可以,没有问题啊
  • 刘笑薇  2019-03-04  
    0
    方子非常好,就是我电饼铛铺满了导致无法翻面
    作者回复 2019-06-12  
    从边上稍微翘起,铲子探进去,反手用力,啪~
  • petit_jam_0srm  2019-06-11  
    0
    可以只用全麦面粉代替普通面粉吗?
    作者回复 2019-06-12  
    口感会粗糙哦,如果你不介意的话可以。
  • 刘笑薇  2019-03-05  
    0
    为啥我做的翻早了不成型,翻晚了又糊了?
    作者回复 2019-04-10  
    亲一次的面糊量控制看看呢,这些烤盘温度都是固定的,多观察亲的烤盘温度看看哦。
  • 0408点点  2019-03-07  
    0
    亲,普通面粉可以么?为什么我做的没发起来,不知道哪个环节出问题了
    作者回复 2019-04-10  
    可能打发没有到位哦,要提拉面糊画出8字暂时不消失
  • Isabella_6dvp  2019-01-05  
    0
    没有蛋糕功能的电饼铛能烤不。
    作者回复 2019-01-05  
    最普通的电饼铛就可以哦,没有特别要求。

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