阿胶姜枣膏

4 人做过这道菜
家里买了很多红枣,也买了好多磨成粉阿胶,找了个姜枣膏的方子改良一下,美味营养一举多得。

用料  

红枣(带核) 280克
生姜 500克
红糖 200克
阿胶粉 20克
适量

阿胶姜枣膏的做法  

  1. 红枣洗净去核,备用

    阿胶姜枣膏的做法 步骤1
  2. 生姜洗净,切小块,备用

    阿胶姜枣膏的做法 步骤2
  3. 将小块生姜加入加入料理杯中,加适量水后,一起搅拌打碎。

    阿胶姜枣膏的做法 步骤3
  4. 将生姜倒入筛子中过滤出生姜汁,备用

    阿胶姜枣膏的做法 步骤4
  5. 将姜汁和红枣加入料理机中,一起粉碎搅拌

    阿胶姜枣膏的做法 步骤5
  6. 将生姜红枣糊加入不粘锅中熬煮

    阿胶姜枣膏的做法 步骤6
  7. 加入阿胶粉后,大火煮开生姜红枣糊

    阿胶姜枣膏的做法 步骤7
  8. 趁热加入红糖块,改中小火继续熬煮,需要不停搅拌,防止红枣膏烧糊。熬煮至浓稠,用勺子倾倒膏体,纹路不易消失即可。

    阿胶姜枣膏的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-12-30 16:51:16
1307 收藏


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阿胶姜枣膏的答疑

  • vviiii  2017-02-11  
    4
    你好,请问这个能保存多久呢?
    作者回复 2017-02-12  
    放冰箱冷藏,不开封的话可以放将近一年(含糖量高不容易坏),如果开封了边吃边保存的话,两三个月。
  • 筝燕坊1  2018-09-08  
    1
    阿胶需要黄酒泡吗
    作者回复 2018-09-08  
    我买的阿胶磨成粉了,没用黄酒泡
  • 钰儿0827  2018-05-16  
    1
    红糖提前放,不是更好吗
    作者回复 2018-05-16  
    先加糖的话,煮开了,液体更容易飞溅,晚点加比较好。
  • 丹贵_b42v  2020-03-18  
    0
    亲,这阿胶要用黄酒泡吗
    作者回复 2020-03-19  
    粉不用泡
  • 小小曾曾曾曾  2020-02-24  
    0
    这些配料里面还可以加黄酒吗
    作者回复 2020-02-24  
    不知道哎
  • 1203_mg7s  2019-12-02  
    0
    姜渣还要吗
    作者回复 2019-12-02  
    我是不要的
  • 3535266  2019-09-14  
    0
    阿胶才20克?会不会太少?我感觉这是一小瓶200多毫升的量吧?
    作者回复 2019-09-14  
    这个本身不是阿胶膏,主要是红枣和生姜起作用,阿胶就是辅助一下
  • Hourglass__  2019-08-17  
    0
    这个配方做出来是不是只有一瓶啊?
    作者回复 2019-08-17  
    你多大的瓶子?果酱瓶我做了两瓶多
  • 啊A美怡_afbt  2019-06-20  
    0
    不放酒也可以吗
    作者回复 2019-06-20  
    配方里没有酒……
  • 小宁阿胶  2018-11-30  
    0
    这个卖多钱一瓶啊?多大的瓶子亲
    作者回复 2018-11-30  
    我自己做着吃的,不卖

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