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蜜汁小排
蜜汁小排
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四季餐桌
用料
猪小排
400克
姜片
5克
葱段
5克
黄冰糖
15克
红烧酱油
4茶匙
头抽
1汤匙
黄酒
1汤匙
熟芝麻
少许
油
适量
蜜汁小排的做法
猪小排洗净后飞水备用。
锅中烧热油,爆香葱段、姜片,下入小排煸炒至变色。
加入清水、头抽、红烧酱油。
加入黄酒、黄冰糖煮沸后熬至汤汁收干。
出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可。
小贴士
头抽能够充分焕发排骨中的鲜味,同时搭配红烧酱油,将香甜的酱烧味道发挥到极致。
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炖平鱼
该菜谱发布于 2015-12-30 14:13:23
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