白胖子雪媚娘

4 人做过这道菜
香香糯糯,我女儿最爱吃

用料  

水磨糯米粉 200g
栗粉 60g
牛奶 360g
黄油 60g
白砂糖 100g
糖粉 30g
淡奶油 1罐
芒果 1个
草莓 若干

白胖子雪媚娘的做法  

  1. 将水磨糯米粉,栗粉,纯牛奶,白砂糖全部混合。用手动打蛋器搅拌均匀,到无颗粒状为止。然后放锅里蒸。我一般是大火蒸30分钟。PS:糯米粉我用的是大象牌,栗粉是鹰牌。挺好用的。还有,白砂糖不要放多,100g足已,太甜的话对小孩对大人都不好。

  2. 30分钟后出锅,取出黄油放入蒸好的碗里,等黄油融化。放凉一会后,开始和面团子,将黄油慢慢的揉到糯米团里去,不要急,慢慢揉。这个过程中建议大家一定要带一次性手套,可以避免黄油太油的情况。揉到黄油全部进入面团后即可。然后盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

    白胖子雪媚娘的做法 步骤2
  3. 趁面团冷藏的时间。我们开始炒米粉。先大火加热锅子,等锅子热了之后转小小火,然后炒米粉,炒到微黄色有香气即可。炒米粉是用在擀皮的时候,撒在台面上就不会粘牢。

    白胖子雪媚娘的做法 步骤3
  4. 面团还没有好,可以切芒果,草莓了。切成小方块即可。水果切好,可以打发奶油。奶油怎么打发大家应该都会。

    白胖子雪媚娘的做法 步骤4
  5. 冰箱取出面团,弄成一个个小球,用擀面杖擀成饺子皮状。开始包白胖子雪媚娘。

    白胖子雪媚娘的做法 步骤5
  6. 把奶油和水果包进去包圆就可以。

    白胖子雪媚娘的做法 步骤6
  7. 多出来的奶油和水果,给女儿做了水果奶油杯,顺便放了自己卖的新疆黑加仑。味道超级赞。

    白胖子雪媚娘的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-12-28 17:39:18
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