牛油皮草莓芝士塔（棉花糖版）
1
人做过这道菜
团团maru
idea是在YouTube闲逛看见的，照做之后发现挞皮太油馅料又太干，所以自己调整了一下，原方用的黑可可粉做成了黑色的挞皮，我找不到绿茶粉也不错，但是烤久了绿色就不见了，时间不够又不熟，比较不容易掌握。
馅料原方用的
cream cheese80g
棉花糖60g
柠檬汁一小匙
牛奶60ml
我把cream cheese和牛奶一起替换成whipping cream, 加多了柠檬汁的量保持酸度,l, 味道有些许的不一样但也有90%的还原
主要是我按照原方做出来的馅料太过浓稠一下子都干了，都来不及用果酱做装饰
有兴趣的可以翻墙去油管围观
https://www.youtube.com/watch?v=YWlkKoPq_4U
馅料原方用的
cream cheese80g
棉花糖60g
柠檬汁一小匙
牛奶60ml
我把cream cheese和牛奶一起替换成whipping cream, 加多了柠檬汁的量保持酸度,l, 味道有些许的不一样但也有90%的还原
主要是我按照原方做出来的馅料太过浓稠一下子都干了，都来不及用果酱做装饰
有兴趣的可以翻墙去油管围观
https://www.youtube.com/watch?v=YWlkKoPq_4U
用料
牛油皮草莓芝士塔（棉花糖版）的做法
小贴士
原方的挞皮比例是100粉比70油，我觉得太油不好脱模所以改成了90粉50油
