无油全麦小餐包(卡仕达馅、豆沙馅和肉松馅)

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无油全麦的更健康
加入自制的卡仕达酱、豆沙馅和肉松
健康无油低糖低卡无负担

用料  

全麦粉 320g
低筋面粉 20g
干酵母 6g
龙舌兰糖浆(可换成白砂糖) 15g
2g
水(自行调节) 120g-150g
馅料:
自制卡仕达酱、豆沙、肉松

无油全麦小餐包(卡仕达馅、豆沙馅和肉松馅)的做法  

  1. 除馅料外,将所有材料放入一个盆中,揉成一个柔顺光滑柔软的面团至基本可以拉出面膜的拓展阶段,用保鲜膜盖好,放置烤箱内发酵1个小时

  2. 面团发酵至两倍大取出,移至案板上,挤压排气,揉匀分成12等份

  3. 略放置一下,分别滚圆加入喜欢的馅料,均匀摆放在放了锡纸的烤盘上

  4. 放入烤箱二次发酵至两倍大,取出刷蛋液(可撒椰蓉或芝麻),此时烤箱预热

  5. 放入175度预热好的烤箱,中层,上火180度下火160度,15分钟.表皮金黄取出

    无油全麦小餐包(卡仕达馅、豆沙馅和肉松馅)的做法 步骤5

小贴士

我用的ACA烤箱,温度偏低一点

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

无油全麦小餐包(卡仕达馅、豆沙馅和肉松馅)相关分类

该菜谱发布于 2015-12-27 19:55:48
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