枸杞炖鸡汤

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最为一个十足的鸡汤控,老母鸡汤是我从小到大最爱的一款汤。我一般炖鸡汤时不放其他辅料,用原材料回归最鲜美的味道。不过偶尔也会加些鱿鱼或加些干贝,营养价值更高,味道也很鲜美。

用料  

散养老母鸡
3根
4片
料酒 2勺
枸杞 一小把

枸杞炖鸡汤的做法  

  1. 将鸡切块洗净沥干。

    枸杞炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 姜切片,葱打成结备用。

    枸杞炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 炖锅把水烧开,放入鸡肉,姜片,葱结,再加入两勺料酒,慢炖1小时。我买的是陶瓷炖锅,速度比较快,普通砂锅要炖上2小时。

    枸杞炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 浸泡枸杞,一小时后放入,再炖半小时。

    枸杞炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 纯正老母鸡汤大功告成啦!

    枸杞炖鸡汤的做法 步骤5

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