牛肉丸——减脂版

15 人做过这道菜
天天吃鸡胸肉、卤牛腱,吃腻了,做个牛肉丸换换口味~~
外面牛肉丸多含淀粉,而且油脂含量比较高,调料也放得多
当然,这种跟那种Q弹的牛肉丸肯定没法比的,但对于减脂的小伙伴来说,还是不错的选择

用料  

牛里脊 500g
鸡蛋 1个
少许
黑胡椒粉 少许
辣椒粉 少许
耗油 一勺
酱油 一勺

牛肉丸——减脂版的做法  

  1. 牛肉洗净,剁成泥(我懒,绞肉机绞的,口感会差一点),加入下面所有配料,搅拌上劲,腌制一小时

  2. 腌制完毕后,捏成适当大小的丸子,我差不多捏的25g一个,在手上来回摔打然后整成圆球形

  3. 入200℃烤箱烤15分钟左右,中间记得拿出来翻个面

小贴士

一次可以多做一点,然后放凉后入冷冻室,每次要吃的时候那些出来解冻煮一煮就好了,涮火锅,煮面条什么的时候都可以放一点

还可以做成肉饼的形状,夹在汉堡里吃哦~~~

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 
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