水里放少许姜,把猪手过水焯煮下
猪手焯好洗净备用
锅入少许菜油,放二大勺糖,放入猪手小火炒糖色
把大料,姜蒜料酒老抽等调料放入炒好糖色的猪蹄调味
猪手放少许水,喜欢芋头的可放些芋头,一起移入高压锅压30分钟
猪手压30分钟出锅如果汤太多最好能转小锅收个汁,把汤收汁后,放些鸡精提鲜(我一般不用鸡精,喜欢直接加味极鲜生抽)。撒上小葱。即可端盘开啃了
上传你做的红烧猪手~家常芋艿猪手