低粉吐司(低粉也能做面包)

7.7 综合评分
60 人做过这道菜
非常作的买了50斤低粉 家里不可能天天吃蛋糕饼干 然后就到处搜方子  试过了包子很好吃 松软 这次搜到了做面包的 自己试了感觉不错 跟我一样需要使劲造低粉的可以看看~方子来自微博(虎妈尚菜)

用料  

低粉 300g
白砂糖 70g(个人觉得有点甜)
酵母 3g
鸡蛋 1个(普通大小的)
淡奶油 60g
90g
黄油 25g

低粉吐司(低粉也能做面包)的做法  

  1. 和成光滑的面团后加入黄油,再次揉面至面能撑出薄膜,然后让面团发酵至原来的两倍大

    低粉吐司(低粉也能做面包)的做法 步骤1
  2. 取出面团,分割成同等大小的3个剂子,分别做第一次擀卷

    低粉吐司(低粉也能做面包)的做法 步骤2
  3. 醒发十分钟后再次分别擀卷。

    低粉吐司(低粉也能做面包)的做法 步骤3
  4. 将面卷放入吐司盒。

    低粉吐司(低粉也能做面包)的做法 步骤4
  5. 把吐司盒放烤箱中再次发酵(烤箱中放碗热水) 大概2小时左右

    低粉吐司(低粉也能做面包)的做法 步骤5
  6. 发酵完成后,上下火170度,30分。

    低粉吐司(低粉也能做面包)的做法 步骤6
  7. 除了步骤图,封面切开的那张和这张都是我自己做的,盖了锡纸顶部颜色很浅。

    低粉吐司(低粉也能做面包)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 65 作品

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低粉吐司(低粉也能做面包)相关分类

该菜谱发布于 2015-12-25 12:41:58
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低粉吐司(低粉也能做面包)的答疑

  • 沫_neor  2016-10-01  
    10
    是450g的面包吗
    作者回复 2016-10-02  
    是的
  • 百亿少女_d68m  2018-06-30  
    1
    低粉能用低筋面粉吗?
  • 幽幽栀子香  2017-12-23  
    0
    在烤箱里发酵?只是放进去呢?还是有这个功能键?

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