巧克力椰蓉糯米卷

1、为了做卷，所以需要先用一点糯米粉加热水和成一个小团，压扁，放热水里煮熟。

2、碗里放糯米粉和细砂糖搅拌均匀，捞出煮熟的糯米面片，扔进干粉里，开始揉面，揉成团。不够湿就加锅里的热水，一定要热水哦，烫过的面才柔软。

3、如果觉得太湿了就加粉，一点点地加，揉好之后加玉米油继续捏捏捏。对了你把煮熟的面片捞出来之后就可以找个小碗放上两块巧克力放进热水锅里融化了。
如果觉得粘手就加多点油，把油揉进去就好。

4、砧板上抹油，将面团按压弄扁，热水烫过的面很容易就摊开了。不用擀也行的。

5、弄成可以做卷的皮之后，拿出融化的巧克力，加入椰蓉，搅拌均匀，椰蓉可以多加一些，防止巧克力太稀蒸的时候会流出来。
将巧克力椰蓉铺在糯米皮上，卷起来，切段。

6、蒸笼垫上油纸，放糯米卷。水开了上锅蒸十分钟即可。