饮品|Gordon教你做圣诞热红酒

2 人做过这道菜
今天平安夜,翻译一发男神的菜谱。

祝大家平安夜快乐。Happy Christmas Eve and Merry Christmas:)

youtube视频链接:https://www.youtube.com/watch?v=yUNp4meTBE8

注:原菜谱中还有香料烤坚果,在这里并没有翻译。

用料  

红酒 一瓶(750ml)
小豆蔻(Cardamom) 一小把(大约10颗)
丁香(Clove) 一小把(大约5-8颗)
八角 2个
桂皮 一支
柠檬草 一个
橙子 一个
糖(他用的似乎是Brown Sugar) 1 大勺/tbsp
糖水浸姜(stem ginger) 姜+几勺糖水

饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法  

  1. 将红酒倒入锅中,小火慢慢热。

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤1
  2. 香料包:
    找一块布包香料(一般超市中也有卖装卤料或是茶叶的空袋子,用起来也很方便)

    放入小豆蔻(这种香料印度咖喱菜中用得挺多)、丁香、八角、桂皮

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤2
  3. 用刀背压柠檬草、再用剪刀将柠檬草剪成一段段,放入香料包中。

    这就是香料包中所有的配料了

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤3
  4. 将香料包折叠好,用棉线捆扎实,投入放红酒的锅中。

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤4
  5. 取一个橙子。
    先用削皮器削些橙子皮,把皮扭一扭,然后放入红酒中。

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤5
  6. 将橙子切成小楔形,然后放入红酒中

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤6
  7. 在红酒中加一勺糖

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤7
  8. 将姜从甜品中取出,可以切小块一点,放入红酒中。

    再加几勺糖水浸姜中的糖水

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤8
  9. 轻轻搅拌,红酒和香料充分接触。继续小火煮4-5分钟,注意不要让酒沸腾。

    完成~

    饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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