小黄人亲子蛋糕

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“亲子”越来越受到我们的重视:影楼拍照,出外游玩,亲子活动中,我们可以看见各款各式的亲子装。林荫绿道上,偶尔也会看见父子自行车,三人自行车的身影。既然这么流行,现在,我们将亲子概念融入到蛋糕中去,那么,从萌萌的小黄人亲子蛋糕做起吧!
烘焙:水浴法,中下层,上下火150度60分钟
模具:大号带耳芝士不粘金色模155*125*50mm1个,小号带耳芝士不粘金色模100*70*35mm1个
烤箱:客浦TO5432

用料  

鸡蛋 4只
低筋粉 53克
细砂糖 53克
0.5克
黄油 40克
牛奶 53克
装饰:
淡奶油 250克
细砂糖 25克
巧克力 适量
色素 适量

小黄人亲子蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水,放入烤箱底层,上下火150度开始预热。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤1
  2. 将4个蛋黄,牛奶,盐,放入同一容器,搅拌均匀。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤2
  3. 将液态黄油加入到蛋黄中,搅打至融合。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低筋粉。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤4
  5. 拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤5
  6. 4个蛋白,先搅打至粗泡状态,然后分三次加入细砂糖,打发。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发至硬性发泡(小直尖状态)。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤7
  8. 将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤8
  9. 将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具(这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量)。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入倒数第二层的烤架上,水浴法上下火150度烘烤60分钟。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤10
  11. 蛋糕出炉后不用倒扣,直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤11
  12. 冷却后将蛋糕倒扣脱模。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤12
  13. 将蛋糕体移放到蛋糕底托上,整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤13
  14. 用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤14
  15. 取部分淡奶油,加入几滴黄色素,调成黄色奶油,填充上身的颜色,用的是小圆孔裱花嘴。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤15
  16. 然后取部分淡奶油,加入几滴蓝色素,调成蓝色奶油,填充下身的颜色,眼睛空白处可以不填,也可以再次填上白色。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤16
  17. 同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油,并用牙签画出简单构图。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤17
  18. 然后用融化了的巧克力描出轮廓。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤18
  19. 先填充上黄色的上身。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤19
  20. 然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤20
  21. 萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯!

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤21
  22. 成品

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤22
  23. 成品

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤23
  24. 成品

    小黄人亲子蛋糕的做法 步骤24

小贴士

画图案时,先用牙签画出轮廓再用巧克力描画,图案更美哦!

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