皇冠公主蛋糕

11 人做过这道菜
女孩谁没有个公主梦呢?👸🏼戴上美丽的👑,穿上漂亮的👗,等待自己的白马王子🤗🤗

制作材料
蛋糕胚:6寸戚风蛋糕
抹面:意式奶油霜600克
皇冠:白色巧克力笔,巧克力彩珠
蝴蝶:白色巧克力笔
巧克力装饰:巧克力87克,玉米糖浆13克

用料  

如上

皇冠公主蛋糕的做法  

  1. 先画一个自己喜欢的皇冠样子,然后上面附上油纸,固定在六寸圆模表面

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤1
  2. 50度的水软化巧克力笔里的巧克力,勾出皇冠的样子,贴上彩珠待干

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤2
  3. 6寸的戚风蛋糕切3片,根据自己喜好在夹层中放水果,最后用意式奶油霜抹面

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤3
  4. 把皇冠脱膜,放在蛋糕上

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤4
  5. 巧克力隔水融化后加入玉米糖浆搅拌均匀后可以放一会儿冷藏后取出,硬度适合了就可以用了。取一小块擀平,用花朵模具压出形状

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤5
  6. 取一片,把巧克力周边压得薄一点

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤6
  7. 一片片按上~玫瑰花按照3,5,7片排数来制作

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤7
  8. 玫瑰花就完成了

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤8
  9. 将剩余奶油霜按照自己喜欢的颜色着色后,用花瓣花嘴裱出裙边的样子在蛋糕侧面

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤9
  10. 装饰上巧克力花,再做一个蝴蝶结,2片叶子和一朵小花装饰好,最后喷上金箔装饰。当然也可以按照自己喜好来装饰各种样子

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤10
  11. 用白色巧克力笔在油纸上画一只蝴蝶,然后把油纸稍稍折起来一点,一只翩翩起舞的蝴蝶就完成了,同样也可以喷上一点金箔,装饰在巧克力花上

    皇冠公主蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1. 玉米糖浆可以自己调节,但不要加太多也不能太少,太多容易化不能造型,少了也会干
2. 皇冠的巧克力相对较薄容易碎,取下和装在蛋糕上的时候一定要轻,我就断过~可以看见再用巧克力粘上去的痕迹

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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皇冠公主蛋糕的答疑

  • 豆丁刀刃小三花  3年前  
    1
    亲 麻烦问一下 花边用的是什么裱花嘴
    作者回复 3年前  
    玫瑰花嘴
  • 糖炒栗子88_  1年前  
    0
    请问皇冠图纸在哪里可以搜到呢?
    作者回复 1年前  
    自己画的,你也可以网上找自己喜欢的样子拓下来

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