羊肉火锅

8.7 综合评分
9 人做过这道菜
冬季进补羊肉火锅吃起

用料  

黑山羊羊肉 5斤
甘蔗 一小段
当归 两片
冰糖 一小块
少许
生姜 一大块
八角 香叶 草果 陈皮 丁香 甘草桂皮 各一到两片
玉米 4根
干辣椒 几个

羊肉火锅的做法  

  1. 羊肉灼水再用清水洗干净。

    羊肉火锅的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热什么都不放白锅,倒入洗干净的羊肉不停翻炒。炒到干水有点微黄就盛出来。

    羊肉火锅的做法 步骤2
  3. 然后锅里放油爆姜和所以的香料放进去爆香

    羊肉火锅的做法 步骤3
  4. 把羊肉倒进去炒放入甘蔗。

    羊肉火锅的做法 步骤4
  5. 加入开水放两片当归把玉米也放进去放一小块冰糖和盐开锅后改小火煮1个半小时就可以开吃了。

    羊肉火锅的做法 步骤5
  6. 配上青菜和腐竹,太好吃了真是爽啊!

    羊肉火锅的做法 步骤6
  7. 配上各种青菜

    羊肉火锅的做法 步骤7
  8. 开吃咯!

    羊肉火锅的做法 步骤8
  9. 炸腐竹吃火锅最好吃啦!

    羊肉火锅的做法 步骤9

小贴士

白锅炒这个环节很重要一定要做,不要问我为什么要不然不好吃不要找我。

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该菜谱发布于 2015-12-22 23:48:58
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羊肉火锅的答疑

  • 陈陈陈_泽涛  2016-11-26  
    1
    白锅炒的时候是大火吗?
    作者回复 2016-11-26  
    用中火
  • 大爱阿新  2017-04-02  
    0
    甘蔗起什么作用?

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