大盘煮鱼

Name: 大盘煮鱼
Ingredients: 600g鲈鱼一条; 500g白贝; 500g虾; 500g罗卜; 250g豆卜; 适量姜、葱

7.5 综合评分

21 人做过这道菜

*fun*

寒冷的冬天，人们都喜欢吃暖和的食物，用海鲜配搭鱼来做这款菜，汤浓香，鱼鲜甜，不愧为冬天的一道美味菜。

用料

鲈鱼一条	600g
白贝	500g
虾	500g
罗卜	500g
豆卜	250g
姜、葱	适量

大盘煮鱼的做法

将鱼用锅煎至稍金黄。
白贝汆水备用。
虾汆水备用。
将所有备好的材料全部放进锅里，加上1000ml上汤煮10分钟，加蠔油和鱼露打茨调好味，放入葱即可。

小贴士

煮的时间视乎鱼的大小而定，加入少量胡椒粉风味更佳！

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该菜谱发布于 2015-12-20 19:48:35

683 收藏

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大盘煮鱼的答疑

C朵朵朵朵朵 2019-01-20

0 赞

打茨调好味是什么意思😂

作者回复 2019-01-20

打芡是用淀粉加少量水化开，使汤汁比较稠，味道更浓郁，口感更滑。

大盘煮鱼

用料

大盘煮鱼的做法

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