宝宝蒸蛋糕

7.9 综合评分
6018 人做过这道菜
这是一款适合宝宝吃的蛋糕,无油,松软,健康

用料  

宝宝蒸蛋糕的做法  

  1. 将蛋清与蛋黄分开

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤5
  6. 将低粉筛入上述混合物中

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤6
  7. 用切拌的方式拌匀

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤8
  9. 关火5分钟后拿出

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤9
  10. 切成小块

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤10
  11. 宝宝超爱吃

    宝宝蒸蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩

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宝宝蒸蛋糕的答疑

  • 手机用户8993_bw3v  3年前  
    294
    是用开水蒸还是用冷水蒸?
  • _6ukr  3年前  
    219
    我怎么就是发不起来,就这三种材料吗?蒸出来就像大饼子,什么原因
  • kreami  3年前  
    122
    按照这种方法做的,可是蛋腥味好重,切的时候比较粘,怎么改善?
  • 阿銩阿宝  3年前  
    103
    为什么蒸出来的不松软呢?是冷水蒸还是水烧开了在蒸。蒸出来好腥,怎么解决呢
  • 男人如烟  3年前  
    72
    鸡蛋清怎样才能打到这样泡沫
  • bobo_bnht  4年前  
    54
    如果用烤箱多少度多长时间啊~
  • 黛墨妈妈  3年前  
    44
    水烧开了再放还是直接冷水
  • xiaoxiao肖肖  3年前  
    43
    今天严格按照方子做,非常成功,好吃!前两次做的都成面饼了,这次终于成功啦!
  • 婷_Smile  3年前  
    31
    8寸模具要加多少啊?
  • 最美晴天七月  3年前  
    28
    请问不用放发酵粉吗?

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