奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas

4 人做过这道菜
封面照片丑哭了,待我再做一次好好拍,嗯!

用料  

面粉 两杯
面粉重量的一半
培根 三条
鸡肉 我用的是鸡翅根三个
红洋葱 半个
黑胡椒粉 少许
橄榄油 少许
生抽 少许
奶酪(车打或马苏里拉) 一杯
芝麻菜 一把

奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的做法  

  1. 面粉加入水,用筷子调匀。揉捏均匀,醒面20分钟。冬天可用温水。

    奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的做法 步骤1
  2. 醒面过程中,取出培根,放入平底锅内加热至松脆,取出。培根油留下备用。

    奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的做法 步骤2
  3. 用培根油煸炒洋葱至微焦加入鸡肉翻炒,撒黑胡椒,生抽,水少许,闷至洋葱软。加糖少许,大火收干汤汁

    奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的做法 步骤3
  4. 案板上铺一层手粉,取出面团,分两等份。擀皮,尽量薄,大小如平底锅。放入锅中烙饼,锅中无需抹油。烙至两面松脆,喜欢如饼干一般脆的可以取出放入烤箱再烘烤10分钟。

    奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的做法 步骤4
  5. 烙第二张饼烙好无需取出,迅速加入奶酪-炒好的鸡肉-切碎的培根-芝麻菜-奶酪,并盖上第一张饼。翻面加热至奶酪融化。切开装盘即可。脆脆的培根,夸嚓夸擦.......好过瘾

    奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的答疑

  • 軒兒兒  8个月前  
    0
    麵粉是高中低??哪個
    作者回复 6个月前  
    中高都可以,别用低粉

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